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告诉你，这个绝对是真的。据英国《每日电讯报》报道，加拿大魁北克省拉瓦尔大学的科学家通过研究发现，有一种名为“多酚”的化合物有助于牙齿健康，它对于链球菌和葡萄球菌等威胁人类口腔健康的牙周细菌的繁殖有着“显著的抑制作用”。
因此，科学家们认为这种化合物可以有效地预防牙周疾病和牙齿脱落。“多酚”这种物质存在于葡萄籽和葡萄皮中，当葡萄经过加工制成酒后，发酵作用所产生的酒精会分解“多酚”。正因为“多酚”的存在，白兰地显示出很多对人体健康有益的优点，比如它可以预防患心脏病、癌症及阿尔茨海默症的危险等多种疾病。 这项研究结果现已刊登在美国《牙科研究杂志》上。此前，研究人员已发现多酚可以降低胆固醇。现在，研究人员又再次发现：多酚还能够对牙齿进行消炎，从而帮助牙齿消除一些组织上的疾病。
含有多酚的食物有哪些？
目前，世界上21—50岁的人群中有近15％的人正被牙周炎困扰着，而年龄在50岁以上的人群中更有接近65%的人受到牙周炎的困扰。而白兰地中的抗氧化物“多酚”，能改变细胞内蛋白质的构造，从而降低自由基分子的分泌数量，进而可以杀死口腔中可能导致牙周病的细菌。 除了白兰地酒以外，自然界中还有很多含有多酚的食物，比如洋葱、苹果、茶、葡萄、草莓等，平时多吃这些食物，也可以起到预防牙周病的作用。
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