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生活不止诗和远方还有农家饭菜、田园闲话在麻涌人常经的这个三叉路口新开了一家接地气的农家大院20年老厨师坐镇想吃什么农家菜提前说都能做哦
招牌农家菜宴打卡吃多了油腻的快餐速食和重复的山珍海味，现在越多越多人喜欢回归田园，一桌简单朴实、原汁原味的农家菜宴反倒撩拨胃口。
黄金鸡“无鸡不成宴”，吃农家菜少不了来上一例，经过高汤浸泡的走地扇鸡风干撕条，再加入简单佐料拌匀，最大程度保留鸡肉香，从皮到肉到骨头都是香的，一筷子下去啖啖肉。
柴火羊肉煲秋冬进补必备，羊肉是每天现宰，先用新砌的柴火大炉大火爆炒干，再用文火炆1粒钟，入料的甘蔗、马蹄等食材提出羊肉的鲜味，吸满了酱汁的羊肉细嫩入味，越嚼越香。
招牌碌鹅选用天左右的走地鹅，体重控制在6-8斤，否则太重肉质会过于粗糙、太轻又容易失去油份。在整个烹煮过程要不断浇汁，让鹅充分吸收酱汁，新鲜出炉的鹅肉实而不柴，咬一口便满口油香。
粥油浸蟾蜍秋冬进补的又一限时货，每年11月-2月正当季。别看蟾蜍其貌不扬，用来煮粥却很清甜，据说蟾蜍还有祛湿、排毒养颜的作用哦。
现点现杀的蟾蜍加上姜丝、香油等腌制，等粥油一煮沸就可以下锅。经粥油温润过的蟾蜍原汁原味，可以蘸点酱油再吃，肉质爽口，比平时吃的田鸡更有弹性。
大长腿攻下
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紫苏爆炒山坑螺选自龙门的山坑螺，个头大肉饱满，爆炒后的螺肉吸收了紫苏味香，壳里也满是酱汁，来瓶啤酒完美~
白玉仙骨听起来很仙的一道菜，新鲜的黄骨鱼搭配嫩豆腐，上桌后加热煮沸时香气扑鼻。黄骨鱼入口鲜甜嫩滑，吸收了鱼汤的豆腐也别错过，在辣椒的调味下香辣可口。
茄瓜鱼头鱼头和茄子一起焖熟，煎过的鱼头香味被逼了出来，茄子软嫩入味，酱汁有点点咸，用来配米饭就刚好。
卤水猪舌在独家秘制的卤水汁里浸煮40分钟，猪舌爽口有嚼劲，带有甜味的卤水汁适合麻涌人口味。
蚬肉腊味饭浓浓的水乡传统特色，一开盖就闻到腊味香和蚬肉鲜，加点酱油拌匀就可以开吃，吃一碗绝对不能满足的。
罗定鱼腐小编很喜欢的一款，老板特地从罗定采购回来。鲜鲮鱼肉、淀粉、蛋清炸而成的鱼腐，加入丝瓜制成汤更加鲜美。口感软滑弹牙，久煮不烂，可以尝到鲮鱼肉的鲜味哦。
家乡芋丝经典农家菜式，炸脆的芋头丝和榄角粒、腊肉片一起蒸熟，甜口的芋丝、榄角配搭上咸口的腊肉片，是熟悉的味道。
想吃什么农家菜都能做除了小蕉团品味的这些招牌款，这里还有竹鼠、梅花鹿肉、蟛蜞粥、肥牛肉、盐油蒸鲩鱼等多种美味等你解锁。
竹鼠
梅花鹿肉
菜单上没有你想点的？也不用慌。这里有20年经验的掌勺主厨坐镇，在麻涌从事美食行业多年，精于研究农家宴和本地菜系。
想要吃什么菜式都可以提前致电预定，也可以自带食材现场加工成菜肴哦。
浓浓水乡气息的农家大院一走进麻涌这间农家大院，自围的鱼塘映入眼帘，清澈的水面上倒影着树木、屋子、天空，夜幕降临时别有一番韵味。
这里虽没有华丽的装潢、精致的卡座，临水而建的水乡铁棚却阔落舒适、空气流通好，让人有种道不明的惬意感。
除了大厅，这里也有大、中、小三款包厢可选，最大可坐到30人左右，有的房间还配有麻将桌，商务宴请、亲朋聚会都没问题。
开业优惠请签收麻涌这家新农家大院将于11月23日正式开业，给麻涌人提前送来优惠啦。在我们的麻涌北京白癜风医院网站北京白癜风治疗哪个医院好
